Starbucks สำเร็จในจีนได้อย่างไร ทั้งที่ประเทศ มีแต่คนดื่มชา /โดย ลงทุนแมน
จีน คือ ประเทศที่เป็นต้นกำเนิดอารยธรรม “ชา” ที่ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ต่างก็ดื่มชากันเป็นว่าเล่น

ซึ่งตลาดชาภายในประเทศจีนนั้นก็ใหญ่เกือบ ครึ่งหนึ่งของตลาดชาทั้งโลก

ต้องบอกว่า วัฒนธรรมการดื่มชาของชาวจีนนั้นฝังรากลึกมานานหลายพันปี

มีการสร้างธุรกิจโรงน้ำชากันเป็นล่ำเป็นสันกระจายไปทั่วเขตวัฒนธรรมจีน ก่อนที่ประเทศส่วนใหญ่ในโลกจะถือกำเนิดขึ้นเสียอีก

แต่รู้หรือไม่ว่า แม้ว่าคนจีนจะนิยมดื่มชากัน Starbucks เชนร้านกาแฟชื่อดัง กลับกำลังโตวันโตคืน ในประเทศจีน

ซึ่งจากความสำเร็จนี้เอง จึงเป็นที่มาของแผนการสุดทะเยอทะยานของ Starbucks ด้วยการตั้งเป้าให้ตลาดจีนขึ้นมาเป็นแหล่งรายได้หลักของบริษัท

โดยเตรียมเปิดสาขาเพิ่มอีก 3,000 สาขา ภายใน 3 ปี
หรือพูดง่าย ๆ ก็คือ มีการเปิดสาขาใหม่เพิ่มขึ้นทุก ๆ 9 ชั่วโมง..

แล้วทำไม Starbucks ถึงประสบความสำเร็จมากขนาดนี้ ในประเทศที่มีแต่คนดื่มชา ?
ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง
╔═══════════╗
ภาวะเงินเฟ้อ ตลาดผันผวนแบบนี้ ติดตามข่าวเศรษฐกิจแบบเน้น ๆ จากหลายเพจได้ใน Blockdit - คอนเทนต์แพลตฟอร์มที่มีผู้ใช้งานเป็นประจำ 2 ล้านคน ลองใช้ฟรี blockdit.com/download
╚═══════════╝
ย้อนกลับไปในปี 2542 ท่ามกลางเสียงคัดค้านและโต้แย้งจากภายในบริษัท Howard Schultz ซีอีโอของ Starbucks เลือกที่จะเพิกเฉยต่อเสียงคัดค้านเหล่านั้น และเดินหน้าที่จะบุกตลาดจีนให้ได้

จนในที่สุด Starbucks ก็ได้เปิดร้านกาแฟสาขาแรกของตัวเองในจีน ที่กรุงปักกิ่ง เมืองหลวงของประเทศจีน

แต่ว่าการดำเนินกิจการของ Starbucks ในจีนช่วงแรกนั้น ดูไม่ค่อยจะราบรื่นเท่าไร

เพราะในตอนนั้นมีแต่คนนิยมดื่มชา และมองว่ากาแฟราคาแพงของ Starbucks นั้น ถือเป็นของที่ฟุ่มเฟือย

Starbucks ต้องทนขาดทุนเป็นเวลานานถึง 9 ปีเต็ม..

หลังจากผ่านร้อนผ่านหนาวมาหลายปี Starbucks เริ่มเรียนรู้ที่จะปรับตัวให้เข้ากับตลาดลูกค้าชาวจีน โดยการเริ่มใส่เมนูชาที่หลากหลายเข้ามาในเมนูเครื่องดื่มของตัวเอง

และการทำร้านของตัวเองให้มีลักษณะคล้ายกับโรงน้ำชา เป็นที่พบปะสำหรับผู้คน โดยสามารถนั่งพูดคุยกันได้คล้าย ๆ กับสภากาแฟ หรือร้านน้ำชาของบ้านเรา

ซึ่งก็ทำให้ขนาดของตัวร้าน Starbucks ในประเทศจีนนั้นใหญ่กว่าที่ประเทศอื่นมาก

นอกจากนี้ Starbucks ยังพยายามทำความเข้าใจวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของคนจีน ที่ให้ความสำคัญกับครอบครัว ด้วยการสร้างระบบซัปพลายเชนที่เชื่อมโยงกับครอบครัวชาวไร่ท้องถิ่น

รวมถึงยังมีการให้ประกันสุขภาพสำหรับพ่อแม่ของพนักงานอีกด้วย

และด้วยความที่ Howard Schultz เองนั้น ให้ความสำคัญกับตลาดในประเทศจีนมาก ๆ เขาจึงมักจะเดินทางมาบริหารงาน และโปรโมตแคมเปญต่าง ๆ ด้วยตัวเองอยู่เสมอ

ซึ่งเมื่อรวมกับการเติบโตอย่างก้าวกระโดดของเศรษฐกิจจีนในช่วงที่ผ่านมา และการปรับตัวรับวัฒนธรรมต่างชาติมากขึ้นของคนรุ่นใหม่

Starbucks ที่พยายามปรับตัวเองให้เข้ากับคนจีนนั้น จึงขายดิบขายดี และโตวันโตคืน ทำให้ในปัจจุบัน Starbucks มีสาขามากกว่า 6,000 สาขาในจีน

ทีนี้เรามามองที่ภาพใหญ่กันบ้าง

ปัจจุบัน Starbucks มีสาขาทั่วโลกรวมกันทั้งหมดประมาณ 35,600 สาขา

- เป็นสาขาที่บริหารเอง 18,200 สาขา
- ให้สิทธิ์ในการบริหาร 17,400 สาขา

และถ้ามาดูอันดับประเทศที่มีสาขามากที่สุด

- สหรัฐอเมริกา 15,800 สาขา
- จีน 6,000 สาขา
- เกาหลีใต้ 1,750 สาขา
- ญี่ปุ่น 1,630 สาขา

เราจะเห็นได้ว่าตลาดนอกสหรัฐอเมริกา ส่วนใหญ่นั้นจะอยู่ที่ทางฝั่งเอเชีย โดยประเทศที่สำคัญ ๆ ในแผนอย่างจีน และญี่ปุ่น Starbucks เลือกที่จะเป็นผู้บริหารเองทั้งหมด

หากลองดู รายได้จากจีน เทียบกับรายได้ทั้งหมด ของ Starbucks

ปี 2563 รายได้ 90,000 ล้านบาท คิดเป็น 10.9%
ปี 2564 รายได้ 128,000 ล้านบาท คิดเป็น 12.6%
ปี 2565 รายได้ 105,000 ล้านบาท คิดเป็น 9.3%

ต้องบอกก่อนว่าในปีล่าสุด รายได้และสัดส่วนรายได้ของ Starbucks ในจีนลดลง เป็นผลพวงมาจากนโยบายการปิดเมืองอย่างยาวนาน เพื่อควบคุมโรคระบาดของจีน

ในขณะที่ประเทศอื่น ๆ นั้น เปิดเมืองให้คนออกมาใช้ชีวิตได้อย่างเต็มที่กันนานแล้ว

นั่นทำให้พอมาในปีนี้ เมื่อรัฐบาลจีนเริ่มไฟเขียวเปิดเมือง และเตรียมต้อนรับนักท่องเที่ยว Starbucks จึงวางแผนที่จะทำการขยายสาขาครั้งใหญ่

แต่ก็คงต้องบอกว่า จีน ถือเป็นหนึ่งในประเทศปราบเซียนของธุรกิจต่างชาติหลายบริษัทดังที่เคยมา แต่ต้องม้วนเสื่อกลับบ้านไปก็ไม่น้อย

ซึ่งความสำเร็จของ Starbucks ก่อนหน้านี้เอง ก็ไม่สามารถการันตีผลลัพธ์ในอนาคตได้ทั้งหมด

แต่ ณ ตอนนี้ ก็คงปฏิเสธไม่ได้เหมือนกันว่า Starbucks ได้กลายมาเป็นแบรนด์อเมริกันเพียงไม่กี่แบรนด์ ที่สามารถทำธุรกิจ และประสบความสำเร็จได้ในประเทศจีน..
╔═══════════╗
ภาวะเงินเฟ้อ ตลาดผันผวนแบบนี้ ติดตามข่าวเศรษฐกิจแบบเน้น ๆ จากหลายเพจได้ใน Blockdit - คอนเทนต์แพลตฟอร์มที่มีผู้ใช้งานเป็นประจำ 2 ล้านคน ลองใช้ฟรี blockdit.com/download
╚═══════════╝
ติดตามลงทุนแมนได้ที่
Website - longtunman.com
Blockdit - blockdit.com/longtunman
Facebook - facebook.com/longtunman
Twitter - twitter.com/longtunman
Instagram - instagram.com/longtunman
YouTube - youtube.com/longtunman
TikTok - tiktok.com/@longtunman
Spotify - open.spotify.com/show/4jz0qVn1AL7tRMHiTvMbZH
Apple Podcasts - podcasts.apple.com/th/podcast/ลงทุนแมน/id1543162829
Soundcloud - soundcloud.com/longtunman
References
-https://news.cgtn.com/news/3d3d414f3367444d79457a6333566d54/index.html
-https://www.fastcompany.com/90807718/starbucks-in-china-the-untold-story
-https://s22.q4cdn.com/869488222/files/doc_financials/2023/ar/Starbucks-FY22-Annual-Report.pdf
-https://www.starbucks.com.cn/en/about/history/