เมื่อปีที่ผ่านมา Tyson Foods เป็นบริษัทอาหารที่มียอดขายสูงถึง 47,049 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เติบโต 8.9% จากปี 2020 ถือเป็นหนึ่งในบริษัทอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลก และเป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนชั้นนำ โดยดำเนินธุรกิจมายาวนานถึง 87 ปี ด้วยเจตนารมย์เดียวกันทั่วโลก คือต้องการ “ยกระดับความคาดหวังในเรื่องอาหารของคนทั่วโลกว่า ‘อาหารที่ดี’ สามารถสร้างประโยชน์ได้มากมาย” หรือ “Raising the world’s expectations for how much good food can do”

หากใครที่เคยใช้ชีวิตในสหรัฐอเมริกา​หรืออยู่ในแวดวงอาหาร คงเคยได้ยินชื่อ Tyson Foods เพราะนี่คือบริษัทอุตสาหกรรมอาหารลำดับต้น ๆ ในสหรัฐอเมริกา และเป็นอันดับสองของโลก โดยปัจจุบันมีโรงงานผลิตกว่า 55 แห่ง ใน 14 ประเทศ และมีรายได้ต่อปีมากกว่า 1.4 ล้านล้านบาท โดยเฉพาะตลาดในสหรัฐอเมริกา​ ไม่มีประชากรคนไหนไม่รู้จักบริษัทแห่งนี้ เพราะรู้หรือไม่ว่า หากชาวอเมริกันทานเนื้อไก่, เนื้อวัว และเนื้อหมู รวมกัน 5 ปอนด์ จะมี 1 ปอนด์ ที่ผลิตมาจากบริษัท “Tyson Foods”

หากพูดถึงเทรนด์การทานอาหารเพื่อสุขภาพ คำว่า “Plant Based” หรืออาหารจากพืช 100% คงจะเป็นคำที่เราได้ยินบ่อยในช่วงนี้ ข้อมูลจาก Plant Based Foods Association (PBFA) และ Good Food Institute (GFI) เผยว่า ยอดขายสินค้า Plant Based ในประเทศสหรัฐอเมริกา ปี 2020 นั้นเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยมีมูลค่าตลาดอยู่ที่ 234,220 ล้านบาท ซึ่งเติบโตมาจากปี 2019 ถึง 27%