Sushiro มีรายได้ในไทย 1,892 ล้าน แต่คิดเป็นไม่ถึง 3% ของรายได้ทั่วโลก /โดย ลงทุนแมน
ร้านซูชิสายพาน Sushiro เข้ามาเปิดให้บริการในประเทศไทยครั้งแรก เมื่อต้นปี 2021 หรือกว่า 3 ปีก่อน

หลายคนอาจตกใจ ถ้ารู้ว่าในเวลาเพียงไม่กี่ปี
ร้าน Sushiro ในไทย สามารถครองใจลูกค้าได้ จนทำรายได้ไป 1,892 ล้านบาท ในปี 2023

และอาจแปลกใจมากกว่าเดิม ถ้ารู้ว่ารายได้ 1,892 ล้านบาทนี้ คิดเป็นเพียง 2.8% จากรายได้รวมของบริษัทแม่ของ Sushiro ที่ญี่ปุ่น

แล้วใครคือเจ้าของ Sushiro ?
ธุรกิจ Sushiro ทั่วโลกใหญ่แค่ไหน ?
ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง
╔═══════════╗
ภาวะเงินเฟ้อ ตลาดผันผวนแบบนี้ ติดตามข่าวเศรษฐกิจแบบเน้น ๆ จากหลายเพจได้ใน Blockdit - คอนเทนต์แพลตฟอร์มที่มีผู้ใช้งานเป็นประจำ 2 ล้านคน ลองใช้ฟรี blockdit.com/download
╚═══════════╝
ร้าน Sushiro ถูกก่อตั้งโดย
สองพี่น้อง คุณ Yoshio Shimizu และคุณ Yutaka Shimizu เมื่อปี 1984 หรือเมื่อ 40 ปีก่อน

ในตอนแรกเป็นเพียงร้านซูชิเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ในเมือง Toyonaka และเมือง Suita ในจังหวัด Osaka

ต่อมาทั้งสองคนก็ค่อย ๆ ขยายกิจการ เริ่มจากการจดทะเบียนบริษัทให้เป็นรูปเป็นร่าง ปรับรูปแบบร้านให้กลายเป็นสายพาน รวมถึงขยายสาขาเพิ่มเติม

จนปัจจุบัน จากร้านซูชิเล็ก ๆ กลายมาเป็นบริษัทมหาชน ที่ชื่อว่า Food & Life Companies ที่จดทะเบียนอยู่ในตลาดหลักทรัพย์โตเกียว ตอนนี้มีมูลค่าบริษัทอยู่ที่ราว ๆ 73,800 ล้านบาท

ซึ่งถ้าถามว่า 73,800 ล้านบาท มันใหญ่ระดับไหน ?

ถ้าเทียบกับบริษัทในตลาดหุ้นไทย จะใหญ่กว่า โอสถสภา (OSP) หรือ ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ (TFMAMA) ผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตรามาม่า เสียอีก..

โดย 2 จุดเด่นหลัก ๆ ที่ทำให้ร้าน Sushiro กลายมาเป็นที่นิยม คือ รูปแบบของร้าน ที่จะเสิร์ฟซูชิผ่านสายพาน

และแน่นอนว่ารวมถึงจุดเด่น เรื่องความอร่อย ความสดของอาหาร ซึ่งเกิดจากการที่ทาง บริษัทนำเทคโนโลยีใหม่ ๆ มาช่วย

ยกตัวอย่างเช่น นำชิป IC Tag มาติดใต้จาน เพื่อช่วยบอกว่าซูชิจานไหน วิ่งอยู่บนสายพานเกินระยะที่กำหนด

ซึ่งหากเกินระยะ 350 เมตร ซูชิจานนั้นก็จะถูกนำออกจากสายพาน

การทำแบบนี้ช่วยให้ลูกค้าที่เข้ามาทานในร้าน มั่นใจได้ว่าซูชิทุกจานมีความสดใหม่

นอกจากร้าน Sushiro ที่เรารู้จักกันดีแล้ว Food & Life Companies ยังมีแบรนด์ร้านอาหารอื่น ๆ ในเครืออีก เช่น

- Kyotaru ร้านซูชิ แบบซื้อกลับบ้าน

- Kaiten Sushi Misaki ร้านซูชิพรีเมียม
โดยจะเน้นใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมียม ที่มีตามฤดูกาล

- Sugidama ร้านซูชิ อิซากายะ หรือร้านนั่งดื่มที่เน้นกับแกล้มเป็นซูชิ

อย่างไรก็ตาม รายได้หลักของบริษัทยังมาจากร้าน Sushiro ซึ่งปัจจุบันเปิดให้บริการแล้วกว่า 803 สาขา ใน 8 ประเทศ

ซึ่งหากไม่นับประเทศญี่ปุ่น ที่มีจำนวนสาขาอยู่ที่ 644 สาขา
3 ตลาดที่มีจำนวนสาขามากที่สุดคือ
จีน 42 สาขา, ไต้หวัน 42 สาขา, ฮ่องกง 29 สาขา

ส่วนในประเทศไทย อัปเดตตัวเลขล่าสุดจากทางเว็บไซต์บริษัท ตอนนี้มีสาขาทั้งหมดอยู่ที่ 26 สาขา

แล้ว Sushiro ทั่วโลกขายดีแค่ไหน ?

สำหรับผลประกอบการของบริษัท Food & Life Companies ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา
(รอบงบการเงินของบริษัท เริ่มตั้งแต่เดือนตุลาคม ถึงเดือนกันยายน)

ปี 2022
- รายได้ 63,900 ล้านบาท
- กำไร 820 ล้านบาท

ปี 2023
- รายได้ 68,550 ล้านบาท
- กำไร 1,790 ล้านบาท

9 เดือนแรก ปี 2024
- รายได้ 59,950 ล้านบาท
- กำไร 2,350 ล้านบาท

ทั้งรายได้ และกำไรของบริษัท มีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง

โดยหากแบ่ง สัดส่วนรายได้ของปี 2023 ออกมาตามแบรนด์ร้านอาหาร จะแบ่งได้ตามนี้

- ร้าน Sushiro 90%
- ร้าน Kyotaru 8%
- รายได้จากร้านอื่น ๆ 2%

อ่านมาถึงตรงนี้ หลายคนน่าจะอยากรู้กันต่อว่า แล้ว Sushiro ในประเทศไทย ขายดีแค่ไหน ?

สำหรับ Sushiro ในประเทศไทย ดำเนินธุรกิจภายใต้บริษัท ซูชิโร่ จีเอช (ประเทศไทย) จำกัด

โดยบริษัทได้เปิดให้บริการสาขาแรกที่เซ็นทรัลเวิลด์ เมื่อเดือนมีนาคม ปี 2021

ผลประกอบการตั้งแต่เปิดร้านสาขาแรก

ปี 2021
- รายได้ 79 ล้านบาท
- ขาดทุน 65 ล้านบาท

ปี 2022
- รายได้ 1,000 ล้านบาท
- กำไร 63 ล้านบาท

ปี 2023
- รายได้ 1,892 ล้านบาท
- กำไร 172 ล้านบาท

ถ้าเราลองเอาตัวเลขผลประกอบการปีล่าสุด มาคำนวณเล่น ๆ หายอดขายเฉลี่ยต่อสาขา
โดยปี 2023 Sushiro ในไทย มีประมาณ 20 สาขา

เท่ากับว่า 1 สาขา จะมี

- รายได้เฉลี่ย อยู่ที่ 7.9 ล้านบาทต่อเดือน
- กำไรเฉลี่ย อยู่ที่ 0.7 ล้านบาทต่อเดือน

และจากผลประกอบการนี้บอกว่า Sushiro ในไทย มีอัตรากำไรอยู่ที่ 9%

หรือสามารถตีความออกมาได้อีกว่า
ถ้าเรากินซูชิ ทุก ๆ 100 บาท เฉลี่ยแล้ว จะเป็นกำไรเข้ากระเป๋า บริษัท Sushiro ประเทศไทย ไป 9 บาท..
╔═══════════╗
ภาวะเงินเฟ้อ ตลาดผันผวนแบบนี้ ติดตามข่าวเศรษฐกิจแบบเน้น ๆ จากหลายเพจได้ใน Blockdit - คอนเทนต์แพลตฟอร์มที่มีผู้ใช้งานเป็นประจำ 2 ล้านคน ลองใช้ฟรี blockdit.com/download
╚═══════════╝
ติดตามลงทุนแมนได้ที่
Website - longtunman.com
Blockdit - blockdit.com/longtunman
Facebook - facebook.com/longtunman
Twitter - twitter.com/longtunman
Instagram - instagram.com/longtunman
YouTube - youtube.com/longtunman
TikTok - tiktok.com/@longtunman
Spotify - open.spotify.com/show/4jz0qVn1AL7tRMHiTvMbZH
Apple Podcasts - podcasts.apple.com/th/podcast/ลงทุนแมน/id1543162829
Soundcloud - soundcloud.com/longtunman
References
-รายงานประจำปี บริษัท Food & Life Companies Ltd.
-https://sushiro.co.th/about-us/
-กรมพัฒนาธุรกิจการค้า
-https://en.wikipedia.org/wiki/Sushiro