กรณีศึกษา มันสำปะหลังไทย ส่งออก 150,000 ล้าน อันดับ 1 ของโลก /โดย ลงทุนแมน
รู้ไหมว่า เมื่อ 2,000 ปีที่แล้ว มันสำปะหลัง ยังเป็นพืชแถบทวีปอเมริกาใต้ แต่หลังจากนั้นได้เริ่มขยายไปยังประเทศต่าง ๆ จนมาถึงประเทศไทย

ปัจจุบัน บ้านเรากลายเป็นผู้ส่งออกมันสำปะหลังรายใหญ่สุดของโลกไปแล้ว ด้วยมูลค่าการส่งออกสูงถึง 152,178 ล้านบาท

แล้วไทยขึ้นมาเป็น ผู้ส่งออกมันสำปะหลังรายใหญ่สุดของโลกได้อย่างไร ? ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง
╔═══════════╗
ภาวะเงินเฟ้อ ตลาดผันผวนแบบนี้ ติดตามข่าวเศรษฐกิจแบบเน้น ๆ จากหลายเพจได้ใน Blockdit - คอนเทนต์แพลตฟอร์มที่มีผู้ใช้งานเป็นประจำ 2 ล้านคน ลองใช้ฟรี blockdit.com/download
╚═══════════╝
มันสำปะหลัง เข้ามาในไทยครั้งแรก แถวภาคใต้
ผ่านทางประเทศมาเลเซีย ซึ่งคาดการณ์กันว่า เป็นช่วงสมัยรัชกาลที่ 1

โดยมันสำปะหลัง ที่ปลูกกันช่วงแรก จะเป็นพันธ์ุชนิดหวาน เหมาะกับการนำมาเป็นอาหาร แต่ก็ยังปลูกกันไม่แพร่หลายนัก

แต่หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 การปลูกมันสำปะหลังเริ่มแพร่หลายมากขึ้น

โดยเฉพาะมันสำปะหลังพันธ์ุชนิดขม ซึ่งไม่เหมาะกับการบริโภค เพราะสามารถนำไปแปรรูปเป็นวัตถุดิบต่าง ๆ เพื่อใช้ในภาคการผลิตอุตสาหกรรมได้ อย่างเช่น

- แป้งมันสำปะหลังดัดแปร นำแป้งมันสำปะหลังดิบมาผ่านกระบวนการทางเคมี
- มันเส้น นำมันสำปะหลังมาสับเป็นชิ้น แล้วตากแห้ง
- มันอัดเม็ด นำมันเส้นมาอัดเป็นเม็ดให้มีขนาดเล็กลง

หากไปดูการส่งออกมันสำปะหลังของไทย ในช่วงที่ผ่านมา

- ปี 2563 มูลค่าการส่งออก 83,128 ล้านบาท
ปริมาณการส่งออก 7,136 ล้านตัน

- ปี 2564 มูลค่าการส่งออก 124,582 ล้านบาท
ปริมาณการส่งออก 10,461 ล้านตัน

- ปี 2565 มูลค่าการส่งออก 152,178 ล้านบาท
ปริมาณการส่งออก 11,178 ล้านตัน

จะเห็นได้ว่า มีการส่งออกเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ แม้จะเป็นช่วงที่ทั่วโลกเจอกับการล็อกดาวน์ก็ตาม

แล้วอะไรที่ทำให้ ไทย กลายเป็น ผู้ส่งออกมันสำปะหลังรายใหญ่สุดของโลกได้ ?

เรื่องแรกก็เพราะว่า “ไทยเน้นการส่งออก มากกว่าใช้ในประเทศ”

ต้องบอกว่า มันสำปะหลังที่ปลูกในประเทศส่วนใหญ่ เป็นพันธุ์ที่กินไม่ได้ ดังนั้นจึงถูกนำไปแปรรูป เช่น มันเส้น มันอัดเม็ด ส่งออกไปยังต่างประเทศ

แตกต่างจากพื้นที่อื่น ๆ ของโลก เช่น ประเทศในแถบแอฟริกา แม้จะปลูกมากเป็นอันดับ 1 ของโลก แต่มักปลูกเพื่อไว้กินในประเทศเองมากกว่าปลูกไว้ส่งออก

ต่อมาก็คือ “มีอุตสาหกรรมครบวงจร”

ในประเทศไทย เรามีทั้งเกษตรกรปลูกมันสำปะหลัง ที่เป็นวัตถุดิบต้นทาง และโรงงานแปรรูปมันสำปะหลังกว่า 1,200 แห่ง ที่ช่วยเพิ่มมูลค่าให้สูงขึ้น

โดยมันสำปะหลังสด 1 กิโลกรัม จะมีราคาเพียง 3 บาทเท่านั้น แต่หากนำไปแปรรูป ราคาจะสูงถึง 10-20 บาทต่อ 1 กิโลกรัม

โดยมีอุตสาหกรรมที่จะนำวัตถุดิบจากมันสำปะหลังไปใช้ต่อ ก็อย่างเช่น

- อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ ใช้วัตถุดิบจากมันเส้น

- อุตสาหกรรมกระดาษ เอทานอล ใช้วัตถุดิบจากแป้งมันสำปะหลังดิบ

- อุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอาง ใช้วัตถุดิบจากแป้งมันสำปะหลังดัดแปร

และอีกเรื่องหนึ่งคือ “อุตสาหกรรมมันสำปะหลังไทยปรับตัวได้ดี”

จากข้อได้เปรียบที่เรามีโรงงานแปรรูปมันสำปะหลังจำนวนมาก ทำให้สามารถแปรรูปได้อย่างหลากหลาย

ซึ่งหากความต้องการในตลาดโลกเปลี่ยนแปลง โรงงานแปรรูปในไทยก็ไม่ได้รับผลกระทบมากนัก
เพราะสามารถเปลี่ยนไปแปรรูปสินค้าอื่นแทนได้

ยกตัวอย่างเช่น ในช่วงปี 2548 ที่ประเทศแถบยุโรปหันไปนำเข้าธัญพืชอื่น ๆ ทดแทนมันอัดเม็ดจากไทย เพื่อทำอาหารสัตว์

โรงงานแปรรูปในไทยก็หันไปผลิตมันเส้น และมันสำปะหลังดัดแปรมากขึ้น เพื่อส่งออกไปยังตลาดจีน ญี่ปุ่น และเกาหลีใต้แทน

อย่างไรก็ตาม ไทย เป็นเพียงผู้ผลิตวัตถุดิบขั้นกลาง ที่นำไปใช้ในการผลิตสินค้าอื่น ๆ เท่านั้น ยังไม่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มได้มากนัก

ซึ่งการต่อยอดไปยังปลายน้ำเพิ่มขึ้น รวมไปถึงการเน้นสร้างสินค้าที่เป็นแบรนด์ของไทยเอง จะมาช่วยยกระดับอุตสาหกรรมมันสำปะหลังไทยในอนาคต ให้ประเทศไทยรักษาการเป็นผู้ส่งออกมันสำปะหลังอันดับ 1 ของโลก ได้อย่างยั่งยืน..
╔═══════════╗
ภาวะเงินเฟ้อ ตลาดผันผวนแบบนี้ ติดตามข่าวเศรษฐกิจแบบเน้น ๆ จากหลายเพจได้ใน Blockdit - คอนเทนต์แพลตฟอร์มที่มีผู้ใช้งานเป็นประจำ 2 ล้านคน ลองใช้ฟรี blockdit.com/download
╚═══════════╝
ติดตามลงทุนแมนได้ที่
Website - longtunman.com
Blockdit - blockdit.com/longtunman
Facebook - facebook.com/longtunman
Twitter - twitter.com/longtunman
Instagram - instagram.com/longtunman
YouTube - youtube.com/longtunman
TikTok - tiktok.com/@longtunman
Spotify - open.spotify.com/show/4jz0qVn1AL7tRMHiTvMbZH
Apple Podcasts - podcasts.apple.com/th/podcast/ลงทุนแมน/id1543162829
Soundcloud - soundcloud.com/longtunman
References
-https://www.krungsri.com/th/research/industry/industry-outlook/agriculture/cassava/io/cassava-2023-2025
-https://www3.rdi.ku.ac.th
-https://tapiocathai.org/C.html
-https://www.oae.go.th/assets/portals/1/files/jounal/2566/tradestatistic2565.pdf
https://impexpth.oae.go.th/export
-http://www.nkwintertrade.com