คนทั่วโลก กำลังควักเงิน ซื้อช็อกโกแลต แพงสุดรอบ 50 ปี /โดย ลงทุนแมน
ปีที่แล้ว ถ้าเราซื้อโกโก้ 1 กิโลกรัม เราจะจ่ายเงินเพียง 93 บาทเท่านั้น

แต่ในปีนี้ หากเราซื้อโกโก้ 1 กิโลกรัม เราจะต้องจ่ายเงินถึง 210 บาท หรือจ่ายแพงขึ้นกว่า 2 เท่าเลยทีเดียว

และไม่ใช่แค่โกโก้เท่านั้น แต่ราคาน้ำตาลก็ยังแพงสุดในรอบ 10 ปีที่ผ่านมา

ซึ่งโกโก้และน้ำตาล คือส่วนผสมหลักของ ช็อกโกแลต เลยทำให้คนทั่วโลก อาจต้องซื้อช็อกโกแลต แพงสุดในรอบ 50 ปีอีกด้วย

เรื่องนี้เป็นเพราะอะไร ทำไมโกโก้และน้ำตาล ถึงแพงขึ้น ?
ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง
╔═══════════╗
ภาวะเงินเฟ้อ ตลาดผันผวนแบบนี้ ติดตามข่าวเศรษฐกิจแบบเน้น ๆ จากหลายเพจได้ใน Blockdit - คอนเทนต์แพลตฟอร์มที่มีผู้ใช้งานเป็นประจำ 2 ล้านคน ลองใช้ฟรี blockdit.com/download
╚═══════════╝
ต้องบอกว่า ช็อกโกแลต คืออุตสาหกรรมอาหารที่เชื่อมโยงระหว่าง 3 ทวีป นั่นคือ แอฟริกา อเมริกา และยุโรป

โดยอเมริกาและยุโรป จะเป็นโรงงานในการผลิตช็อกโกแลตของโลก
ส่วนแอฟริกาและอเมริกาใต้ จะเป็นแหล่งวัตถุดิบในการผลิตแทน

ซึ่งวัตถุดิบที่ว่านี้ คือ
- เมล็ดโกโก้ จากทวีปแอฟริกา
- น้ำตาล จากทวีปอเมริกาใต้

เริ่มกันที่เมล็ดโกโก้ ซึ่งจริง ๆ เป็นพืชที่มีต้นกำเนิดจากทวีปอเมริกาใต้ ตั้งแต่ชนเผ่าอินคานำเมล็ดโกโก้มาสกัดเป็นเครื่องดื่มประจำดินแดน

หลังจากนั้น เมื่อชาวยุโรปมาพบดินแดนแห่งนี้ ก็ได้นำวัฒนธรรมการดื่มโกโก้ ไปเผยแพร่ในทวีปยุโรป

แต่ด้วยโกโก้มีความขมมากเกินไป ชาวยุโรปจึงนำน้ำตาลใส่ลงไป จนกลายมาเป็นช็อกโกแลตที่เรากินกันจนถึงทุกวันนี้

อย่างไรก็ตาม การเติบโตของช็อกโกแลตในยุโรป ทำให้เมล็ดโกโก้ กลายเป็นที่ต้องการในตลาดจำนวนมาก

จนเมล็ดโกโก้ ที่ปลูกในทวีปอเมริกาใต้ เริ่มไม่เพียงพอ ประเทศเจ้าอาณานิคม เลยต้องหาแหล่งเพาะปลูกโกโก้แห่งใหม่ เพื่อป้อนให้กับธุรกิจช็อกโกแลต

และที่แห่งนั้น คือ ทวีปแอฟริกา ที่มีสภาพอากาศคล้ายกับอเมริกาใต้ แถมยังมีแรงงานราคาถูกจำนวนมาก ทำให้สามารถผลิตได้ต้นทุนต่ำสุด

ปัจจุบัน ทวีปแอฟริกากลายเป็นผู้ผลิตโกโก้มากสุดในโลกกว่า 73% ซึ่งประเทศที่ผลิตโกโก้กว่าครึ่งโลก นั่นคือ ไอวอรีโคสต์ 44% และกานา 14%

ส่วนทวีปอเมริกา ที่เป็นต้นกำเนิดของโกโก้ ตอนนี้ผลิตในสัดส่วนเพียง 21% เท่านั้น

ส่วนน้ำตาล อีกหนึ่งวัตถุดิบสำคัญของ ช็อกโกแลต แม้จะมีต้นกำเนิดจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ชาวยุโรป ได้นำพันธุ์อ้อยไปทดลองปลูกที่อเมริกาใต้

ปรากฏว่า ได้ผลผลิตที่ดีมาก ทำให้อเมริกาใต้ โดยเฉพาะบราซิล กลายเป็นผู้ผลิตและส่งออกน้ำตาล ใหญ่สุดของโลกอีกด้วย

สรุปแล้ว ช็อกโกแลตที่เรากินในปัจจุบัน เกี่ยวข้องกัน
มากถึง 3 ทวีป และตอนนี้มีแหล่งผลิตสำคัญคือ ทวีปแอฟริกาและอเมริกาใต้ นั่นเอง

อย่างไรก็ตาม ในช่วงที่ผ่านมาภัยแล้งที่รุนแรงขึ้น จากเอลนีโญ กระทบกับผู้ผลิตวัตถุดิบต้นทาง ทั้งเมล็ดโกโก้จากทวีปแอฟริกา และน้ำตาลจากทวีปอเมริกาใต้

ส่งผลให้โกโก้มีราคาแพงมากสุดในรอบ 50 ปี
ส่วนน้ำตาลเองก็แพงขึ้นในรอบ 10 ปีด้วยเช่นกัน

พอเป็นแบบนี้ จึงส่งผลกระทบต่อต้นทุนของผู้ผลิตช็อกโกแลตรายใหญ่ของโลกโดยตรง ไม่ว่าจะเป็น Hershey หรือ Mondelez เจ้าของ Cadbury

ซึ่งล่าสุด ทาง Hershey เองยังไม่ประกาศชัดว่า จะมีการขึ้นราคาช็อกโกแลตเพิ่มเติม เพื่อชดเชยต้นทุนที่เพิ่มขึ้นหรือไม่

ในขณะที่ฝั่ง Mondelez ได้ปรับขึ้นราคาสินค้าให้ครอบคลุมต้นทุนวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้นไปแล้ว

โดยในช่วงที่ผ่านมา ต้นทุนวัตถุดิบได้เพิ่มขึ้น 24%
Mondelez จึงต้องขึ้นราคาสินค้า 34% เพื่อหักล้างกับต้นทุนวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้น เพื่อรักษาระดับอัตรากำไรเอาไว้

จะเห็นว่าสิ่งที่เกิดขึ้นคือ แม้บริษัทจะเผชิญกับต้นทุนที่แพงขึ้น แต่สุดท้าย ภาระจากต้นทุนวัตถุดิบ ทั้งเมล็ดโกโก้และน้ำตาลที่สูงขึ้น ถ้าบริษัทช็อกโกแลต ตัดสินใจไม่แบกรับเอาไว้เอง มันก็จะถูกผลักมาให้ผู้บริโภคอย่างพวกเรา นั่นเอง

เรื่องนี้ ก็คงต้องติดตามกันต่อไปว่า ราคาช็อกโกแลตจะเพิ่มขึ้นมากแค่ไหน ในวันที่ราคาโกโก้และน้ำตาล กำลังแพงสุดในรอบทศวรรษ

แต่ที่แน่ ๆ คือ โลกร้อนได้ส่งผลกระทบกับชีวิตประจำวันของเรา จนสามารถดูดเงินจากกระเป๋าสตางค์ ให้ซื้ออาหารในราคาที่แพงขึ้นได้..
╔═══════════╗
ภาวะเงินเฟ้อ ตลาดผันผวนแบบนี้ ติดตามข่าวเศรษฐกิจแบบเน้น ๆ จากหลายเพจได้ใน Blockdit - คอนเทนต์แพลตฟอร์มที่มีผู้ใช้งานเป็นประจำ 2 ล้านคน ลองใช้ฟรี blockdit.com/download
╚═══════════╝
ติดตามลงทุนแมนได้ที่
Website - longtunman.com
Blockdit - blockdit.com/longtunman
Facebook - facebook.com/longtunman
Twitter - twitter.com/longtunman
Instagram - instagram.com/longtunman
YouTube - youtube.com/longtunman
TikTok - tiktok.com/@longtunman
Spotify - open.spotify.com/show/4jz0qVn1AL7tRMHiTvMbZH
Apple Podcasts - podcasts.apple.com/th/podcast/ลงทุนแมน/id1543162829
Soundcloud - soundcloud.com/longtunman
References
-https://ir.mondelezinternational.com/financials/quarterly-results
-https://finance.yahoo.com/quote/MDLZ
-https://www.kakaoplattform.ch/about-cocoa/cocoa-facts-and-figures
-https://www.bbc.com/news/business-68248145
-https://www.investopedia.com/rising-cocoa-prices-make-chocolate-more-expensive-this-valentines-day-8576256
-https://chocolateclass.wordpress.com/2020/03/25/cacaos-migration-to-africa
-https://www.statista.com/statistics/273437/exported-amount-of-sugar-in-leading-countries
-https://chocolateclass.wordpress.com/2019/05/03/cocoa-production-and-trade-in-ivory-coast-comparative-advantage-colonialism-and-post-colonial-ethnic-conflicts/
-https://www.sugar.org/blog/a-brief-history-of-real-sugar-the-story-of-sugar-cane/
-https://en.wikipedia.org/wiki/History_of_sugar
-https://en.wikipedia.org/wiki/Sugarcane
-https://tradingeconomics.com/commodities