อาณาจักร อายิโนะโมะโต๊ะ / โดย เพจลงทุนแมน
ผงชูรส ตราถ้วยแดง คงมีน้อยคนที่จะไม่รู้จัก
แต่ที่หลายคนอาจยังไม่รู้หรือไม่ได้สังเกต
อายิโนะโมะโต๊ะ ไม่ได้มีแต่ผงชูรสเพียงอย่างเดียว
แต่ยังมีสินค้าอื่นๆ อีกมากมายที่ขายอยู่ในบ้านเรา
ซึ่งรวมไปถึง “กาแฟเบอร์ดี้” และ “ยำยำ” อีกด้วย

คงไม่มีใครแปลกใจ ถ้าจะบอกว่าต้นกำเนิดของอายิโนโมโต๊ะมาจาก “ผงชูรส”

แต่ถ้าบอกว่า หนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้งบริษัทนี้ เป็นผู้คิดค้นการใช้ผงชูรสเป็นคนแรก จะแปลกใจไหม?

ผงชูรสนี้มีต้นกำเนิดมาตั้งแต่ปี 2450 หรือ 110 ปีที่แล้ว จากสาหร่ายทะเลคอมบุ โดยมี ดร. คิคุนาเอะ อิเคดะ เป็นคนคิดค้นและเริ่มต้นพัฒนา จากความรู้สึกที่ว่า ลิ้นของมนุษย์สามารถรับรสอะไรบางอย่าง ที่มากกว่า เปรี้ยว หวาน เค็ม และขม

เขาพบว่ารสชาติเอกลักษณ์นั้นเกิดจาก “กลูตาเมต” (หลายคนอาจรู้สึกคุ้นหู ชื่อเต็มของผงชูรสแท้คือ โมโนโซเดียมกลูตาเมต) โดยได้เรียกรสชาติใหม่นี้ว่า “อูมามิ” และต้องการที่จะพัฒนาเครื่องปรุงรสแบบใหม่ ที่มีพื้นฐานจากรสอูมามิที่เขาค้นพบ

ต่อมา 1 ปีหลังจากได้สิทธิบัตรในการผลิต ก็ได้จับมือกับผู้ผลิตไอโอดี คือ คุณซาบุโรสุเกะ ซูซูกิ ร่วมกันทำธุรกิจเครื่องปรุงรสอูมามิขึ้นเป็นเจ้าแรกของโลก ออกวางขายครั้งแรกในปี 2452 ภายใต้เครื่องหมายการค้า AJI-NO-MOTO และถือว่าเป็นจุดเริ่มต้นของอุตสาหกรรมผงชูรสในทุกวันนี้

ปัจจุบัน กลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะ มีพนักงานกว่า 32,734 คน ใน 30 ประเทศทั่วโลก มีโรงงาน 118 แห่งใน 22 ประเทศ (ส่วนใหญ่อยู่ในเอเชีย) และมีสินค้าของบริษัทวางจำหน่ายในมากกว่า 130 ประเทศ

จดทะเบียนอยู่ในตลาดหลักทรัพย์โตเกียว มีมูลค่าตลาด 1.3 ล้านล้านเยน หรือราว 385,110 ล้านบาท รายได้ปี 2559 อยู่ที่ 316,447 ล้านบาท กำไร 15,389 ล้านบาท โดยรายได้เกือบครึ่งหนึ่ง มาจากประเทศญี่ปุ่นเอง

อายิโนะโมะโต๊ะ เริ่มเข้ามาทำธุรกิจในไทยตั้งแต่ปี 2503 หรือเมื่อ 57 ปีที่แล้ว โดยมีกลุ่มธุรกิจแยกได้ดังนี้

นอกจากผงชูรสตราถ้วยแดงที่เราเห็นกัน ยังมีผงปรุงรส รสดี, ซอสญี่ปุ่น ทาคูมิ-อายิ, น้ำตาล ไลท์ ชูการ์ (Lite Sugar), แป้งชุบทอด กรอบดี, และผลิตภัณฑ์ทำไอศครีมชนิดผง Miraku

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตรา ยำยำ ภายใต้บริษัท วันไทยอุตสาหกรรมการอาหาร จำกัด

เครื่องดื่มกาแฟกระป๋องและกาแฟ 3in1 ตรา เบอร์ดี้ (Birdy), และเครื่องดื่มให้พลังงานชนิดผง สปาร์ค ช็อต (SPARK SHOT)

อาหารแช่แข็งสำเร็จรูป เช่น เกี๊ยวซ่า ไก่ทอด และหมูคลุกเกล็ดขนมปัง ตราอายิโนะโมะโต๊ะ โฟรเซ่นฟู้ดส์

วัตถุปรุงแต่งรสอาหารและเอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ตราอายิไทด์ ไอพลัสจี, เทนโช, และ แอคติวา ทีจี (ACTIVA TG) ภายใต้บริษัท อายิเทรด (ประเทศไทย) จำกัด

ผลิตภัณฑ์กรดอะมิโนสำหรับโภชนาการอาหารสัตว์ L-Lysine, L-threonine, L-tryptophan, และ L-Valine ตราอายิโนะโมะโต๊ะ

กลุ่มปุ๋ยอินทรีย์เคมี ตราอามิเมท, อายิโฟล, และ อามิ-อามิ ภายใต้บริษัท เอฟ ดี กรีน (ประเทศไทย) จำกัด

และสุดท้ายคือ ยังเป็นผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์ให้กับสินค้าของตัวเองและรับผลิตให้กับบริษัทอื่นด้วย ภายใต้บริษัท ฟูจิ เอซ จำกัด

ผลประกอบการล่าสุดของกลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะในไทย

บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด
ปี 2558 รายได้ 26,870 ล้านบาท กำไร 4,223 ล้านบาท
ปี 2559 รายได้ 26,680 ล้านบาท กำไร 3,825 ล้านบาท
ปี 2560 รายได้ 26,124 ล้านบาท กำไร 4,588 ล้านบาท

บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะเซลส์ (ประเทศไทย) จำกัด (ตัวแทนจำหน่าย)
ปี 2558 รายได้ 31,652 ล้านบาท กำไร 2,289 ล้านบาท
ปี 2559 รายได้ 32,026 ล้านบาท กำไร 2,082 ล้านบาท
ปี 2560 รายได้ 32,129 ล้านบาท กำไร 2,268 ล้านบาท

บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ โฟรเซ่นฟู้ดส์ (ประเทศไทย) จำกัด (ผลิตและจำหน่ายอาหารแช่เข็ง)
ปี 2558 รายได้ 1,240 ล้านบาท กำไร 209 ล้านบาท
ปี 2559 รายได้ 1,229 ล้านบาท กำไร 214 ล้านบาท
ปี 2560 รายได้ 1,538 ล้านบาท กำไร 200 ล้านบาท

บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ เอ็นจิเนียริ่ง 2001 (ประเทศไทย) จำกัด (ปรึกษาออกแบบก่อสร้างโรงงาน)
ปี 2558 รายได้ 953 ล้านบาท ขาดทุน 2.9 ล้านบาท
ปี 2559 รายได้ 1,095 ล้านบาท ขาดทุน 134 ล้านบาท
ปี 2560 รายได้ 1,396 ล้านบาท ขาดทุน 46 ล้านบาท

บริษัท วันไทยอุตสาหกรรมการอาหาร จำกัด (ยำยำ)
ปี 2558 รายได้ 4,899 ล้านบาท กำไร 571 ล้านบาท
ปี 2559 รายได้ 5,038 ล้านบาท กำไร 678 ล้านบาท
ปี 2560 รายได้ 5,122 ล้านบาท กำไร 645 ล้านบาท

บริษัท อายิเทรด (ประเทศไทย) จำกัด (วัตถุปรุงแต่งรสสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร)
ปี 2558 รายได้ 1,174 ล้านบาท กำไร 42 ล้านบาท
ปี 2559 รายได้ 913 ล้านบาท กำไร 21 ล้านบาท
ปี 2560 รายได้ 1,038 ล้านบาท กำไร 42 ล้านบาท

บริษัท ฟูจิ เอซ จำกัด (ผลิตบรรจุภัณฑ์)
ปี 2558 รายได้ 3,611 ล้านบาท กำไร 197 ล้านบาท
ปี 2559 รายได้ 3,913 ล้านบาท กำไร 242 ล้านบาท
ปี 2560 รายได้ 4,221 ล้านบาท กำไร 248 ล้านบาท

บริษัท เอฟ ดี กรีน (ประเทศไทย) จำกัด (ปุ๋ยเคมี)
ปี 2558 รายได้ 665 ล้านบาท กำไร 76 ล้านบาท
ปี 2559 รายได้ 512 ล้านบาท ขาดทุน 28 ล้านบาท
ปี 2560 รายได้ 647 ล้านบาท ขาดทุน 4.5 ล้านบาท

บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ เอสอีเอ รีเจียนัล เฮดควอเตอส์ จำกัด (บริการสนับสนุนบริษัทในเครือ)
ปี 2559 รายได้ 168 ล้านบาท กำไร 11 ล้านบาท
ปี 2560 รายได้ 206 ล้านบาท กำไร 7.4 ล้านบาท

บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ เบทาโกร สเปเชียลตี้ ฟู้ดส์ จำกัด (สินค้าแปรรูปเนื้อหมู)
ปี 2557 รายได้ 748 ล้านบาท กำไร 46 ล้านบาท
ปี 2558 รายได้ 935 ล้านบาท กำไร 63 ล้านบาท
ปี 2559 รายได้ 893 ล้านบาท กำไร 59 ล้านบาท

บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ เบทาโกร โฟรเซ่นฟู้ดส์ (ประเทศไทย) จำกัด (สินค้าแปรรูปเนื้อไก่)
ปี 2557 รายได้ 2,705 ล้านบาท กำไร 147 ล้านบาท
ปี 2558 รายได้ 3,129 ล้านบาท กำไร 245 ล้านบาท
ปี 2559 รายได้ 3,564 ล้านบาท กำไร 205 ล้านบาท

รวมแล้วกลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะในไทย มีรายได้ในปี 2559 อยู่ที่ 76,032 ล้านบาท กำไร 7,175 ล้านบาท ถ้าเครือนี้ทั้งหมดอยู่ตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย ก็น่าจะมีมูลค่าบริษัทไม่ต่ำกว่า 1 แสนล้านบาท..
(แต่ต้องหมายเหตุว่า รายได้รวมอาจมีการซ้ำซ้อนกัน และบางบริษัทอาจเป็นการร่วมทุนกับบริษัทไทย)
----------------------
ลงทุนแมนมีแอพแล้ว.. แอพ Social Knowledge แอพแรกของประเทศไทย ติดตามความรู้ด้านธุรกิจการลงทุน บุคคลที่น่าสนใจ เทคโนโลยี ประวัติศาสตร์ และ พูดคุยกับคนอื่นในสังคมแห่งความรู้ได้ที่นี่.. การลงทุนที่ดีที่สุด คือ การลงทุนในความรู้.. โหลดแอพฟรีได้ที่ https://www.longtunman.com/app
----------------------

Source
ดร. คิคุนาเอะ อิเคดะ เป็นผู้เริ่มใช้ผงชูรส:

-https://en.wikipedia.org/wiki/Monosodium_glutamate
-http://quotes.wsj.com/JP/XTKS/2802/financials/annual/income-statement
-กรมพัฒนาธุรกิจการค้า
-https://www.ajinomoto.com/en/aboutus/?scid=av_ot_pc_comeheadbp_aboutustop
-https://www.ajinomoto.com/features/aji-no-moto/th/basic/
-http://www.ajinomoto.co.th/products_brand.php?cid=1
-https://en.wikipedia.org/wiki/Ajinomoto